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ヘルシングあいさんで試食会をさせて頂きました。

ただ今 夫だけ1週間の一時帰国中。
私には到底果たせない、仕事から雑用までぎゅぎゅっと詰まった充実の日程です。

その中で運のよい事に、ピコミーレはちみつを置いて頂いている「ヘルシングあい」さんのセール日にて、「試食会」の機会を与えて頂きました。

その日の様子などをご紹介頂いているのが店主伊藤さんのブログ

お客様と直接お話できる、このような素晴らしい機会を与えて頂いただけでなく、私たちの大好きなビーチジューはちみつの事、夫自身の事をとても前向きにご紹介頂いて、感謝感激している私です。



ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
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ニュージーランドから日本人養蜂家がお届けするPure&Natural Honey♪

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by picomiereyoko | 2013-02-17 18:41 | PicoMiereピコミーレ

ニュージーランドで梅干し

梅干しが生活に欠かせない我が家。
最近は16ヶ月の次女もそのすばらしさ(?)に目覚めて、すっぱーい顔をしながら「もっともっと」と欲しがるようになりました。女の子2人でお菓子入れじゃなくて、梅干しの入った瓶に群がってる様子はなかなか微笑ましいです。

我が家の梅干し。毎年、おばあちゃん、母、義母の漬けてくれたのをもらってくるのですが、ぜひとも「ここ」で自分で漬けたかった。

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今年初めて、友人のおかげでクライストチャーチで作られている梅を何とか1kgだけ分けてもらう事ができ、念願の梅干し作り。
樽とか瓶(かめ)とか無くて困りましたが、ちょっと痛んでそうなのをはちみつ漬けにしたらわずかな量だったので、ガラスの瓶漬け。
これまで興味はありながら、全然母の梅干し作りに関わってこなかったのでレシピを見ながら、半信半疑で。
赤ジソは、これまた別の友人に分けてもらったのが畑にあったのですが、全然足りなくて、梅干しと一緒に入ってた使用済みの(?)シソを使い回し。

日本の暦はよくできていますね。土用の日まで漬けておいて、土用干しするって。
季節の逆のニュージーランドでそれって一体いつになるんだ?って分からなくて適当にやってますが、ふっくらほんのり赤くて、かすかに甘い香りのする梅干しちゃんの、かわいい事。
あ〜、はじめての私の梅干し、うれしいです。



そういえば、味噌はちゃんとできてるんだろうか。。こちらはとっても不安。。
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by picomiereyoko | 2013-02-10 16:52 | 暮らし/ブログ