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バトン受け取りました

お隣さんご夫婦が引っ越していきました。
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私たちが今住んでいる場所の、元々のオーナーでもあります。
28年間の間に、一体何本の木を植えたんだろう。
ヘーゼルナッツだけで、約1000本。ガムツリーにネイティブにパインツリーにオリーブに、、、、たくさんたくさん。
2人ともフルタイムで働いてきて、子どもは3人いて、これだけの木を植えてきたって、どれだけ考えてみても、相当すごい。
そう言うといつも「若かったからね!」って、笑顔で答える2人。

トラクターやヘーゼルナッツ関係のマシーンなどをお値打ちに譲ってもらったばかりでなく、灌水用パイプや農機具などなどをたくさん頂いて、最近建ったばかりのはちみつ倉庫がにぎわっています。

「もっともっと、木を植えなさい」
「まだ若いんだから、何だってできるよ」

バトンを受け取った思いです。走れるだけ、走りたいと思います。


北島の新しい土地で、新しい生活を始める2人。
旦那さんは、ずっと温めて来た夢の実現に取りかかります。自分でボートを作って、それで海に出るんだって☆


ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
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ニュージーランドから日本人養蜂家がお届けするPure&Natural Honey♪

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by picomiereyoko | 2012-09-27 20:50 | 暮らし/ブログ

we love bees みつばちさんの喜ぶ木を植えよう

ありがたい事に、一番近い苗木屋さんはこの辺りに数件ある中で一番お値打ち。
しかも、なんというか、甘やかされて育っていないためか、丈夫で。
苗木を買うならここで!と決めています。(種類は限られているんですけど)
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この週末はニュージーランドネイティブのフラックスとローズマリーを購入。
どちらも花が咲き、みつばちさんがやってきます。

木や花を植える時はみつばちさんが喜ぶものを選んでいます☆

今は、たんぽぽに行ってますけどね。
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ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
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by picomiereyoko | 2012-09-24 11:28 | みつばちさん/love bees

蜂蜜酒にお味噌に

醸した一週間でした〜。
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火曜日にミード(蜂蜜酒)の仕込み、水曜日にお味噌作りと納豆の仕込み。
ずーっとやりたいと思っていた事がやってみたら驚くほど簡単でした。

とは言っても、どれもまだ完成はしていませんが。

ミードは、イーストを使って驚くほど簡単に作れてしまいました。
これでおいしかったら、、すごいぞ!!!楽しみです。
うまく行ったら、レシピブログにアップします。

お味噌は、ゆる〜く待つ事、もう何年でしょうか。
遺伝子組み換えじゃない大豆をたくさん手に入れるのにまずは1年?2年?
去年日本で麹のもと、種麹を買ってきたはいいけれど、やっぱり麹作りには挑戦できず(まだ生きてるかなー、種麹)。
この夏の帰国で大叔母さんが「塩麹作りゃ〜(尾張弁です)」と麹と塩を混ぜてからくれたものを大事に持ち帰り、いざ作ろう!と思ったらもどんな容器に入れればいいんだ??
2ヶ月間買い物の度にそれとなーく気にしていたけれどなかなかピンと来る物がなかったのが、ついに先週の土曜日、写真のガラス瓶を見つけて「これだ!」

味噌作りは全くはじめてで、本を見ながら半信半疑で、でも「おいしくな〜れ」と念じながら作ったのですが。どうかな。
作るのは簡単だったけれど。どうかな。うまくいくといいな。
瓶は、少々使いづらかったです。
麹は、アジアンショップにあって手に入ると聞いているけど、まだ見つけていません。
また、作りたいと思っています!


納豆は、茹でた大豆がまだあったので、ついでに軽い気持ちで作ってみたのですが、すっごく簡単でこれまたびっくり!
納豆少々を混ぜて保温しておくだけ。特別な器具がないので保温はちょっと手間はかかりますが、難しい事はないです。
娘とさっきつまんでみたら、納豆になってきていた!うれしい。

発酵の世界、むずかしくはないよ〜と聞いてはいたけど、本当に。
飛び込んでみたら簡単だったし、何より待つのが楽しい♪
おいしくな〜れの声がしっかり届く気がするし。
それぞれの出来上がりが、ワクワク楽しみです。

次のプロジェクトはどぶろくです☆
また、気が向いたタイミングで。



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by picomiereyoko | 2012-09-21 17:19 | 暮らし/ブログ

和食によく合うビーチジューはちみつ

大好きで、いつも食べているビーチジューはちみつですが、
お客様からのメッセージでその魅力を再確認する事もよくあります♪
ありがとうございます。
「お醤油お味噌と相性がよくて、和食にぴったり」


ビーチジューはちみつを使って照り焼き料理を作ってみましたが、
簡単で、おいしい〜!
これは定番になりそうです。

お醤油+ビーチジューはちみつだけですけど、レシピをアップしました。


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by picomiereyoko | 2012-09-20 19:56 | honey/beekeeping

ニュージーランドのここが不思議

ニュージーランドのここが不思議

家の中で靴をぬぐ人 履いてる人
脱ぐ事に決めているお家をいっぱい知っているけど、履いてるのも当たり前みたい

我が家は当然の様に土足禁止ですが、「この家は靴脱ぐの?」って聞かれると
「すみませ〜ん」と思ってしまう。特にブーツのお客さん。

よそのお家に行って玄関辺りで靴を脱いでると「そのままでいいわよ」って言われる事もあるけれど、「う〜ん」家の中で靴履いているとよそのお家でも違和感。

未だに慣れない文化の違い。
これが思いっきり靴履くのが当たり前!はい、それだけ!だったら、
もうちょっとなじんでいるかもしれない。




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by picomiereyoko | 2012-09-19 04:11 | 暮らし/ブログ

planting reminders

友人にすごいものを教えてもらいました。

『planting reminders』!!!
種まきや移植のタイミングをメールでお知らせしてくれます。
自分の住む地域の気候(ニュージーランド国内のみ)と
配信の頻度(週毎/2週間毎/月毎)が選べます。

いつもガーデニング本を片手に、種のパッケージにある説明書きを参考に、
考えながら、悩みながらの種まきだったから、大いに助けてもらえそうです。
蒔き忘れ防止にもよさそう。

ありがたいシステムだなぁ♪

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まだ、拡張した畑が未完成ですけど。
細々と土を入れています。




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by picomiereyoko | 2012-09-17 12:35 | 暮らし/ブログ

ピコミーレはちみつを置いて下さっているお店 4

CARIcafeさん
〒470-0202 愛知県みよし市三好ヶ丘2-2-2
TEL 0561-36-3688
営業時間  9:00〜23:00  年中無休

縁あって、ピコミーレはちみつ250g3種が素敵な店内に置いて頂ける事になりました。
新聞・テレビなどでも紹介されて人気のカフェだそうです!


これまでご紹介したお店♪

ヘルシングあい』さん
〒451-0031 名古屋市西区城西2丁目15番地13号
営業時間 10:00~18:30(日曜日は17:00まで)
定休日 年中無休(お盆、正月は休業・イベントによりお休み有り)
自然食品やマクロビオティック、オーガニックの商品が買えるお店です。250gのはちみつ3種を置いて頂いています。

天然酵母パンの店『パンのおはなし』さん
〒485-0084 小牧市入鹿出新田461-4
営業時間 10時〜18時
定休日 日曜日・月曜日

250gのはちみつ3種を置いて頂いています。


覚王山のチーズ屋さん メルクル』さん 
〒464-0064 愛知県名古屋市千種区山門町1-47 大きなねこさんの家1F 
月曜日・第一火曜日定休 
052-761-9881
250gのはちみつ3種を置いて頂いています

パン屋さん『ステファン・ペペ』さん
〒482-0022 愛知県岩倉市栄町2-80 セラビル1F 
火曜日定休
0587-66-3579
ハード系パンにぴったりのビーチジュー250gを置いてもらっています。


ドーナッツとベーグルのお店『OLU OLU』さん
〒154-0017 東京都世田谷区世田谷4-2-12共悦マーケット5
お店のベーグルとドリンクにも使って頂いている、ビーチジュー250gを置いてもらっています。

車山高原の小さな博物館『はちみつ蔵』さん
〒391-0301 長野県茅野市北山 3413-81
車山高原のペンションに併設されているはちみつの博物館。250gのはちみつ3種を置いて頂いています。



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by picomiereyoko | 2012-09-13 07:34 | お知らせ

rigolo cafeさん

勝手に紹介しています。
rigolo cafeさん。
実家近くのマクロビカフェ。あの辺りではまだまだとってもめずらしいはず。
その存在を知った時、うれしくて、帰国したら絶対に行くんだと心に決めていました。
で、一度だけですが行く事が出来ました。

カフェやレストランに行く理由は多々ありますが、ゆっくりしたいとか、誰かとおしゃべりする場として、とか。その中でおいしいものが頂きたい、というのはかなり大きな理由、です、私たちにとって。

マクロビカフェ=動物性なし、砂糖なしのカフェ、ではなくて、
マクロビカフェ=よい素材が心を込めて丁寧に調理されたお料理やスイーツが頂けるカフェ、であるはずと期待していますが、
その通りのランチとスイーツを頂く事ができて、うれしかったです。
久しぶりに食べた、誰かが丁寧に炊いてくれた玄米、しみました〜。


お近くにマクロビカフェやレストランのある幸運な方は、興味ない方もいらっしゃるかもしれませんが、「よい素材が心を込めて丁寧に調理されたお料理やスイーツの頂けるお店」としてぜひ行ってみて頂きたいなぁと思います。
心と体が、喜びます。
食の力って、すごいですよね。

私たちの蜂蜜も、こうありたい、ですね。


rigolo cafeさん、内装も素敵でした。





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by picomiereyoko | 2012-09-10 17:10 | 暮らし/ブログ

お誕生日会

週末、娘がお友達のお誕生日会に招かれて行ってきました。
学校のお友達のお誕生日会はこれで二度目。
今回も、ライトが点滅しビートの効いた音楽が鳴り響き、ガレージがディスコになっていました!

これが、はやりのスタイルなんだろうか。
我が娘の誕生日も迫ってくる中、参考になるようなならないような、思い悩みます。

私が子どもの頃のお誕生日会ってシンプルでよかったなぁ。
プレゼントにはおこづかいで買えるぐらいの金額のかわいい文房具とかを持って、お友達のお家にほんの少しだけおしゃれして出かけて(お化粧とか思いつきもしなかったし)、おやつとケーキをいただいてハッピーバースデイの歌を歌ったら、後は普通に遊んでいた気がする。

クラスの、また別の女の子のお母さんはお誕生日会を開きたくなくって、お誕生日オークランド(北島)旅行にするって。

我が家も本人が喜ぶならもう一人大喜びする人(夫)がいるからそれがベストなプランなんだけど。。
無理だね。学校のお友達を呼ぶのを楽しみにしている様子。
とうさん、かあさん、がんばるしかないです。



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by picomiereyoko | 2012-09-04 09:44 | 暮らし/ブログ

love our bees

何種類ものフリーローカルペーパー(新聞)が毎日のように届くのですが、
このところ連日みつばちの写真が載っています。
何かしら、話題なんですね。

今日は「love our bees」

みつばち無しに、私たちは果物、花、ハーブ、野菜他様々な作物を収穫できません。直接口に入る食べ物だけではありません。みつばちの交配があってはじめて種ができ、牛や羊などのエサとなる作物も育つワケですから、みつばちが居なくなったらお肉も姿を消すでしょう。
みつばちが居てこそ、私たちは食べて、生きていくことができるのです。

love bees、具体的に私たちにできること
殺虫剤を使用する場合は、みつばちに害のないものにする
みつばちが蜜や花粉を集める事ができる花や木を植える
 
「手遅れになる前に、一緒にみつばちを守っていきましょう!」

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by picomiereyoko | 2012-09-03 18:23 | みつばちさん/love bees