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カテゴリ:honey/beekeeping( 12 )

みつばちの食べるものは、やはりはちみつ

PicoMiere ピコミーレ オーナーの養蜂Daiaryより.....


僕の養蜂のポリシーの一つ、
「みつばちに砂糖を与えない」
みつばちの食べ物は、やはりはちみつでなくては。

採蜜せずに取ってあるたくさんのはちみつは、蜜源のない冬場や春先にみつばちが食べるためのもの。


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by picomiereyoko | 2015-04-19 19:31 | honey/beekeeping

クローバー畑にて

神頼みが聞いてもらえたのか、風は納まり、雨も時々降り、快晴の暑い日もあり。
感謝です。

今はクローバーの花が満開。
甘い香り漂う、とにかく気持ちのいいクローバー畑を
夏休みに入った娘たちと一緒に訪れました。
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「みつばちさんありがと〜!!!」と叫びながら、お味見。
あたたかーい、蜜でした。ごちそうさま。
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by picomiereyoko | 2014-12-23 18:50 | honey/beekeeping

巣枠からの味見が一番おいしい

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オーガニックアップル農園に置いてあるはちの箱。
少し舐めてみた蜜はほんのりりんごの味がするような。
いや、近くにある柳の蜜かな?

なんとも気持ちのいい場所です。
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巣枠からひとさし指ですくってちょっと舐めるはちみつが、一番美味しい!
蜂場主さん(はちの箱を置かせてもらっている場所の持ち主さん)もはじめてのその味に喜んでくれています。
自分の土地で採れたはちみつだから、格別に美味しいですよね。
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by picomiereyoko | 2014-11-06 18:06 | honey/beekeeping

Smoker 燻煙機

こちらは養蜂家の七つ道具(?)の一つ、スモーカー。
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筒の中で麻袋を燻らせて煙を出し、巣箱に吹きかけてみつばちを落ち着かせる働きがあります。
みつばちを穏やかに扱うためにはなくてはならない道具です。
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以前は麻袋の入手がなかなか大変だったのですが、
今はコーヒー豆を焙煎しているカフェから分けてもらう事で落ち着いています。


by picomiereyoko | 2014-09-29 19:23 | honey/beekeeping

ブナの森 ビーチハニージューの森

今回は、ピコミーレの商品発送を担当してくれている義妹Rちゃんの研修旅行でもあったのでした。
そんな訳で、みんなでビーチハニージューの森を訪れました。
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私も娘も久しぶりのビーチジューの香りに大喜び。雫も舐めて、大満喫。
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これまでビーチハニージューはちょっと苦手、だったRちゃんですが、
ビーチの森の素晴らしく気持ちのよい環境を実際体感して、はちみつになる前の雫のさわやかな味わいに感動して、
一気に印象が変わったそうです。
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森もはちみつも、魅力いっぱいです!


by picomiereyoko | 2014-09-25 21:18 | honey/beekeeping

養蜂家見習い日記

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日本から家族がやってきて2週間の滞在中、
義母と義妹に次女を預けて、養蜂の手伝いへ。
実は、長女妊娠中の8年前について行って以来でした。

はじめて手伝った日はトラックに乗り込んだ途端窓の隙間から飛び込んで来たみつばちに鼻の下をさされてその数日後すごい事になったものですが、
この日は無傷!

写真は、新たに箱を置かせてもらう事になった蜂場主さんがバシバシいっぱい撮ってくれたうちの一枚です☺️

ゲートの開け閉めぐらいしか役には立てていませんが、
いつも話しに聞いているだけではよく分からなかった仕事内容や蜂場(はちの箱を置いている場所)を実際この目で見る事ができてよい時間でした。






by picomiereyoko | 2014-09-09 18:57 | honey/beekeeping

晴れ時々雨

日本は全国的に雪が降ったとか。まだ12月も半ばなのに!と驚いています。
どうぞ、暖かくしてお過ごし下さい。

こちら南半球は夏。
寒い日の方が多かった11月が過ぎ、12月に入ってみれば「おお夏日!」という日も増え、みんな大喜びしています。もちろん、養蜂家も。

クローバーの花は満開を過ぎ、種をつけようとしています。少しでも気温が上がるとすかさず飛んで行くみつばち達の姿に毎日感動していました。
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新しく生まれた女王蜂。
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気温の高い日が続き、「バシャバシャ」に花の蜜が入った状態。ここから内勤蜂(巣の中のみつばち)達が羽であおいで濃縮させ、蜂蜜を作ります。
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私たちはみつばち達の健康と、蜂蜜の品質を高めるために、砂糖をエサとして与えない、と決めているので、みつばち達が食べる蜜が巣箱の中にちゃんとあるか、いつも気になるところです。
今は、晴れた気温の高い日に蜜を集めては、曇りや雨の寒い日に食べて、という事を繰り返しているところですが、しっかり暑い日も続き、日照りが心配になる前に雨も時々降り、まずまずといったところです。

もうすぐクリスマス休暇。BBQクリスマスがニュージーランドの定番のようなので、暑い夏、みんなが期待してますよ、お天道さま!
(夏のクリスマスには、全然慣れませんけどね。NZ歴7年)



ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
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ニュージーランドから日本人養蜂家がお届けするPure&Natural Honey♪

by picomiereyoko | 2012-12-12 08:35 | honey/beekeeping

念願のたんぽぽはちみつ 気になるお味

連日咲き誇るたんぽぽの花を見ながら、楽しみにしていた事がありました。
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たんぽぽはちみつ!!

養蜂家一家なれではの大胆なお味見です。

蜂蜜の色が、ほんのり黄色。
お味は、濃厚な甘さの奥の方にほんのり漢方薬(?)を思わせる苦み。
たんぽぽは全草が体によいし、花粉もたくさん入っているだろうし、とってもヘルシーだと思われる蜂蜜ですね。

いつか、瓶詰めしてお届けしたいと考えています☆
どうぞお楽しみに〜。

ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
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ニュージーランドから日本人養蜂家がお届けするPure&Natural Honey♪

by picomiereyoko | 2012-10-31 08:33 | honey/beekeeping

和食によく合うビーチジューはちみつ

大好きで、いつも食べているビーチジューはちみつですが、
お客様からのメッセージでその魅力を再確認する事もよくあります♪
ありがとうございます。
「お醤油お味噌と相性がよくて、和食にぴったり」


ビーチジューはちみつを使って照り焼き料理を作ってみましたが、
簡単で、おいしい〜!
これは定番になりそうです。

お醤油+ビーチジューはちみつだけですけど、レシピをアップしました。


ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
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ニュージーランドから日本人養蜂家がお届けするPure&Natural Honey♪

by picomiereyoko | 2012-09-20 19:56 | honey/beekeeping

honey shed

たった2日間で屋根ができて、壁も1面付いてしまいました。

現在建設中のはちみつ倉庫です。
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自分で養蜂を始めました!とあいさつしたのが確か1年前。
でも、まだまだ環境は整っておらず、今は尊敬するベテラン養蜂家さんの倉庫を使わせてもらっています。
この倉庫も、倉庫自体はあっという間に建ちそうですが、コンクリートの床にしたり、採蜜機を購入したりの道のりはまだまだ時間がかかりそうです。
とーっても厳しい基準をクリアしなくてはならないので、とーってもきちんとした倉庫に仕上げなくてはなりません。そんな日も、いずれは来ますね。焦らず行きます。

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足場を組まずに、リフトのようなものを使って高い場所の作業をこなす大工さん。
両手を使っていても足で操作しているようです。自由自在な動きに感心。
道理で仕事が早いわけだ。


はちみつ倉庫としての完成はまだまだ先でも、ここで蜂の箱を作ったり管理したり、出来る事が増えそうで、うれしいです。
大きな1歩。





ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
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ニュージーランドから日本人養蜂家がお届けするPure&Natural Honey♪

by picomiereyoko | 2012-08-23 11:28 | honey/beekeeping