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カテゴリ:暮らし/ブログ( 90 )

手前味噌

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一昨年作った味噌がなくなって、
買った味噌も、もらった味噌も使い切ってしまって、
1年待ちきれず、去年7月に作った味噌を開けてみました。

最後に食べていたのは、知人の手作り味噌を分けて頂いたもの。
最初に食べた時に「甘い!」と驚いたのですが、
やっぱり私の味噌とは違う味でした。

まだ味の調整なんてできる技量もなく、ただただレシピ通りやってるだけの味噌作りだけど偶然にも好みの味になっていて。おもしろいですね。


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この数、ほんの一握りの少量の大豆は、去年畑で収穫したもの。
(枝豆が食べたくて育ててみたけど、夏でも気温が低いので大きくならないうちに乾燥しちゃったもの)
これじゃ全然足りないんですけど、この大豆たちも使って仕込みました。
(一部)豆から作ったぞ〜とちょっとした感動。


しばらくお味噌に困らない。充足感があります♡





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by picomiereyoko | 2015-05-20 19:08 | 暮らし/ブログ

Quinceのはちみつ漬け

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Quinceのはちみつ漬け。
花梨のはちみつ漬けとして作っています。
(正確には違うらしいのですが。香りもちょっと控えめです。)

毎年たくさん頂けます。
皮が硬いのでなかなかの作業なのですが、今年は基史さんが引き受けてくれました!
なので例年よりたくさんのはちみつ漬け(笑)

娘たちがまたすごい勢いで飲んでくれる事でしょう♪





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by picomiereyoko | 2015-05-13 19:28 | 暮らし/ブログ

ナッツ拾いな日々

いつの間にか秋。急に寒くなりました。

ヘーゼルナッツ拾いな日々を過ごしています。
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長女を学校に送って帰宅したら作業用のジーンズに着替えて
(一応、おでかけ用と作業用とに分けているのです 笑)
そこからはひたすらひたすら、ナッツ拾いです。
ただし、次女がプレスクールに行っていない日は、作業は長く続けられなくて。
背中に乗せたまま拾ってみたり、鬼ごっこをしてみたり、何か食べさせてみたり、
だましだまし、です。

それでもごくまれに次女もお手伝いしてくれる事もあって。
最高に嬉しくて可愛い瞬間。
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何年か前は毎週末ごとに片道100kmの道のりを通って来て日帰りで拾っていたし。
その頃は長女がまさに今の次女のように手がかかって。
次女が生まれた年はベビーカーをひっぱりながら、スリングに入れながら、時に授乳しながら(笑)。
それを思うと週に2日だけでも完全に集中して拾えるようになった今年はすごい事。
娘たちの成長と、ライフスタイルの変化を噛み締めながらナッツ拾いしています。
大げさじゃなくって、黙々とやってると瞑想(?)みたいな気分になってくるのです。

でもずっとやってるとイヤになっちゃう事も。背中も痛いし。
そんな時は思い切って寝転びます、大地の上に!
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見上げればこんな空。
気持ちよすぎます。
正直まだこのナッツはそんなにお金にはなっていなくて、
ワーホリ時代のイチゴ摘みのバイトで収穫量に応じてもらっていたバイト代の方がはるかに多いかと思いますが。
あの時はこんな風にいい気分で空を見上げる余裕なんてなかったです。
誰かにやらされているんじゃないから、こんなに楽しく労働できるんでしょうか?

ファンテール(長い尾をヒラヒラさせながら飛び回る可愛い鳥)も時々励ましてくれるし。
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夫と一緒に収穫する時もまた、楽しくて。
夏の間すれ違いがちな夫婦がようやくじっくり会話する時間を持てています(笑)
くっだらない話、夢のような旅行の話、まじめな仕事の話、諸々家族の話、過去の事未来の事。

そんなナッツ拾いな日々を、送っています。







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by picomiereyoko | 2015-03-22 19:25 | 暮らし/ブログ

今年もありがとうございました。

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ニュージーランドは一足先に、あと2時間ほどで2014年も終わりです。

あっという間でしたが、おかげさまで大変充実した1年でした。
どうもありがとうございました。

元気に1年を過ごす事が出来た事、家族 友人 お客様に恵まれている事、に感謝しつつ
新しい年を迎えます。

2015年もどうぞよろしくお願い致します。
すばらしい年となりますように☆



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by picomiereyoko | 2014-12-31 18:12 | 暮らし/ブログ

これはおいしいっ

最近の我が家のヒット
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ファーマーズマーケットで買ったフレッシュなエキストラバージンオリーブオイルにローズマリーとガーリックと鷹の爪をつけ込んだオイル。
何にかけても美味しい!

娘のリクエストでこのオイルを使ってパスタを作ったら喜んで野菜も一緒にしっかり食べる食べる。
他には茹でポテトや、パン、ピザ、サラダなどなど、色々使える。
こういう万能なのはとっても助かります!
ぜひお試しください♪



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by picomiereyoko | 2014-09-01 18:43 | 暮らし/ブログ

昨日は終戦記念日で

冬のニュージーランドに戻って早一月。
一日中5℃以下の寒い日があったり、20℃を超える暖かい日があったりですが、日本の冬ほどは厳しくないよなぁ、と思いながら過ごしています。
それでも、油断していて久しぶりにつら〜い風邪をひきました。。
日本を出発してくる時に「風邪をひかないように気をつけて」と散々言ってもらったのに。

反省して、今は寒い日はセーターを着るようになりました。
写真は祖母が20年ほど前(!)に編んでくれたもの。

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おばあちゃん、まだまだ元気でいてくれて、本当にありがたく思っています。
このセーター、編んでくれた時もその後も全然着ていなかったけど、持ってきてよかった。
今になってありがたみが身にしみます。おばあちゃんの愛がひしひしと!

ずっと祖父母4人が健在なのが自慢だったけど、この数年間でおじいちゃんが亡くなり、おばあちゃんが亡くなり、
この夏の帰国中にはもう一人のおじいちゃんが。
(最期に曾孫たちの姿を見せる事ができて、葬儀にも参加できて、よかったです)

昨日は終戦記念日。
戦争を知っている人たちがどんどん減っている。
戦争の愚かさと、平和のありがたさを、忘れずにいる事ができるでしょうか。

風邪をひいて健康のありがたさを痛感するけれど、
戦争がおきてから平和というものがどんなに素晴らしかったかを思い出していては遅いと思うのです。

http://sentsuku.jimdo.com/webで読む/
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みんなの健康と世界の平和を祈ります。



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by picomiereyoko | 2014-08-16 21:02 | 暮らし/ブログ

心地よい夏に感謝

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一時帰国して早3週間。
毎年の事ながら、この限られた期間でやるべき事に対して時間が足りないぞっという
全くもって余裕のない毎日を過ごしている訳ですが、
今年はこれまでほぼずっと、朝晩がさわやかに涼しくて大変大変助かっています。
蒸し暑さをほとんど感じず、まるでニュージーランドの夏みたい。

それでもやっぱり違うのは夏野菜の育ち方かな。
私のキュウリはもう秋が始まる頃にようやく小さなのがいくつかできたけど、
ここでは朝収穫を迷っていたら夕方には大きくなりすぎちゃう!という。

義父の畑からのキュウリを毎日たらふく頂いております。
(ここでは私は畑の草取りだけでなく収穫さえしていません。。調理と食べるの担当です。)

写真は、寺田本家さんのにぎり酒を使った浅漬け。
うまみたっぷりだし、体も喜んでいる感じがして、最高です。
この時期の発酵食品は夏を乗り切り、快適に過ごす力をくれますね。




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by picomiereyoko | 2014-06-27 00:35 | 暮らし/ブログ

女は度胸。。?

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先日街中の交差点で見かけたある女性。
携帯電話片手に、私の前を行く車に笑顔で駆け寄って道を誘導していた。
「ははぁ。待ち合わせしてて、この近くのカフェで一緒にランチするから駐車場所を案内してるんだな」という雰囲気。
と思ったら、その車は停車中の前の前の車を抜かして走り去ってしまった。

結局は、どうやら乗っていた車が突然止まってしまって、日本のJAFみたいなところに電話してた様子。
前を行く車に笑顔で告げたのは「車が止まってしまって。抜かして行ってくださいね。」(想像)

私だったら額には汗がにじみ、顔はこわばり、どうしようどうしようでいっぱいいっぱいのオーラが体中から出ているに違いないあの状況で、
あんなにもさわやかで美しく落ち着いたままでいられるなんて。

あんな女性に、私もなりたい。



ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere

ニュージーランドから日本人養蜂家がお届けするPure&Natural Honey♪

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by picomiereyoko | 2014-05-15 19:51 | 暮らし/ブログ

Useful Nasturtium

ナスタチウムに夢中の日々です。

葉っぱのピリっとした辛みがサラダに好きなのと、きゅうりなどのコンパニオンプランツとして畑の中に欲しくて種を蒔いたナスタチウム。ぐんぐんっ成長しました。
以前苗を買ってきたものは大きくならずにすぐに枯れてしまったのに、その時出来ていた種が落ちて、そこからも育っています。種からが育てやすいんですね。
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赤やオレンジや黄色の鮮やかな花も食べられて、サラダに彩りを添えてくれるんですが、葉っぱも花もそんなにたくさんは食べられない。
それなのにどんどん実が出来てる!またどんどん増えてしまう!どうしよう!と思っていたら、
友人が塩漬けにしてケッパーの代わりに使えると教えてくれました。
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試してみたら。。。おいしい!
サラダに、パスタに、ピザに、大活躍です。
持て余していたものがこんなに使えるようになって、なんとも言えないうれしさ♡

おまけに、生のまますりおろすと、生わさびにちょっと似ている。
チューブのわさびがどうにも好きになれないので、これもうれしい発見でした!


どんな味か気になる!育ててみたい!と思われたピコミーレのお客様、
種をお譲りしますので備考欄などにお書き添えくださいね037.gif
みつばちもやってきます。


ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
ニュージーランドから日本人養蜂家がお届けするPure&Natural Honey♪
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by picomiereyoko | 2014-05-05 13:04 | 暮らし/ブログ

Happy Easter

今日はイースターマンデイ。
イースターの4連休が終わりました。学校はここから2週間の秋休みです。

グッドフライデイと呼ばれるイースター初日の金曜日は雨が降り風が吹き乱れ、なんともみじめで寒い日だったのが嘘のように、その後3日間はお天気に恵まれた、暖かな日々となりました。
ここのところずっと曇りか雨の日ばかりで、誰かと顔を合わせる度に「もう冬がやってきちゃったね」と悲しそうに話していたのに、まだ夏が残っていた!と思えるような瞬間もあって、しみじみ太陽の暖かさを満喫しました。

これまで全くなじみのなかったイースターというイベント。
イエス・キリストの復活を祝うお祭りで、ニュージーランドではクリスマスに次いで盛り上がるイベントのようです。北半球では春を祝うイベントでもあるのですよね。
私が体験している事と言えば、イースターエッグハントのみ。
イースターのしばらく前からスーパーマーケットではうさぎや卵の形をしたカラフルなホイルに包まれたチョコレートが大量に、それはもう大量に売られます。
それを、クリスマスのサンタさんのように、イースターバニーが配りにやってきます。
イースターサンデイに、イースターバニーが色んなところに隠しておいたイースターエッグチョコを子どもたちが探し求める。というのがイースターエッグハント。
学校にもイースターバニーが来てくれるし、気をつけないとチョコまみれの子どもたち!

今年は、午前と午後、別々の場所でエッグハントに参加しました。
ラベンダー畑に隠されたチョコレートエッグたちを探します
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午後はお隣さんのエッグハントに招かれて
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2歳半の次女にはまだチョコレートを食べさせたくない私たち。
かろうじて小さいの一つで済んだので、ほっ。
イースター、とっても重要なお祝いなのだと思うんですが、あまりにも商業的、チョコレートまみれで、ちょっとうんざりしているのが本音です。




ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
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ニュージーランドから日本人養蜂家がお届けするPure&Natural Honey♪

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by picomiereyoko | 2014-04-21 20:43 | 暮らし/ブログ