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パクチョイさん

「本当に料理上手だね」

なんて、
自分でもそうじゃないって自覚してる事を夫に言われて 驚きつつも喜んでいたら、
どうやら、あるものを活かす料理が得意だね、という意味だったらしい。納得。

食べるのが追いつかないほどの青菜を七変化させては食卓に出しています。
娘にはどうやっても食べ飽きた青菜にしか見えないらしく、毎回がっかりされてますが。

畑の野菜に生かされている毎日。

収穫しながら、茹でながら、過去の記憶がよみがえります。
おばあちゃんが作ってくれた白菜とかキャベツについてたナメクジに驚愕して大騒ぎ、
そんな私に呆れながら母は平気で手でつまんでいた事。
はじめてNZに来た時に滞在したオーガニックファームでブロッコリーを茹でたら
浮かび上がって来た大量のアブラムシに悲鳴をあげそうになりながらも、ぐっとこらえて、すごくがんばって平気な顔してブロッコリーをいただいた事。

自分で畑をやるようになるとこんな私でも少しは変わるもので、
ナメクジは一瞬なら手でつまんではらえるようになり、ブロッコリーを茹でる時に浮かび上がって来る黄色くなった青虫は眉毛一つ上げずに箸でつまんでコンポストに入れられるようになった。
ドキドキしながらやってる事と言えば、娘に見られないようにこっそりやる事かな。
虫の付いた野菜は食べたくないなんて言われたら悲しいので。

蒔いた種がすべて、なかなかの早さで実ってくれたパクチョイさん。
食べても食べても、食べても食べても、変わらない量で畑に居てくれます。ありがとう(泣)

思いつきでパクチョイでキムチを作ってみました。
なんとこれが、おいしい。アミの塩辛とか、全然使っていないのに。
夫も「おいしいおいしい」と。
これは、そのまま受け取って喜んでいいのかな?

畑に、生かされています。













ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
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by picomiereyoko | 2012-02-19 17:02 | 暮らし/ブログ